2026年3月24日，第114届全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”）在成都中国西部国际博览城正式启幕。作为中国食品和酒类行业历史最悠久、规模最大、影响力最广的综合性展会，本届糖酒会以“创新赋能消费，开放共促发展”为主题，吸引了来自全国31个省（自治区、直辖市）及全球40余个国家和地区的4000余家企业参展，展览面积达32万平方米，预计将接待专业观众超40万人次，再度刷新行业展会纪录。

一、40年行业缩影：从“商品交流会”到“全球食饮风向标”

自1955年首届举办以来，糖酒会已走过71年历程，而成都作为“糖酒会之都”，此次已是第33次承办这一盛会。从计划经济时期的“商品调拨平台”到市场经济下的“品牌孵化摇篮”，糖酒会的变迁折射出中国食饮行业的迭代升级。本届展会首次设立“时光长廊”展区，通过老照片、旧合同、复古包装等实物，还原了1980年代糖酒会手写订单、1990年代“酒企一条街”、2000年代外资品牌集中入驻等标志性场景，让参展者直观感受行业从“供不应求”到“品质竞争”的转型轨迹。

如今的糖酒会已成为全球食饮企业进入中国市场的“桥头堡”。本届展会国际展区面积同比扩大20%，法国波尔多葡萄酒协会、澳大利亚葡萄酒管理局、日本清酒协会等20余个国际组织率团参展，带来超过300款首次进入中国的新品。其中，意大利某橄榄油品牌现场签约中国经销商，首批订单额达5000万元；韩国某功能性饮料企业则与中国连锁便利店品牌达成战略合作，计划年内覆盖华东地区3000家门店。

二、三大趋势引领行业创新：健康化、智能化、场景化

在消费升级与产业变革的双重驱动下，本届糖酒会涌现出一批突破性产品与模式，勾勒出行业未来发展方向。

健康化成为核心赛道。低糖、零卡、有机等概念不再局限于饮料品类，而是渗透到白酒、休闲食品等传统领域。某头部白酒企业推出的“低度健康白酒”系列，采用非遗工艺与现代生物科技结合，将酒精含量降至38度，并添加益生菌成分，现场签约金额突破2亿元。零食展区中，“减糖50%”的烘焙产品、“添加胶原蛋白”的坚果礼盒等新品占比超60%，某新锐品牌的“功能性果冻”因主打“助眠”“养胃”等细分需求，开展首日即达成5000万元意向订单。

智能化重塑生产与营销。展会现场，多家企业展示了“数字孪生酒厂”“AI智能选品系统”等技术应用。某啤酒企业的无人酿造演示区吸引大量观众驻足——通过VR设备可实时查看生产线数据，消费者还能在线定制酒标、口味，下单后48小时内即可收到专属产品。供应链端，区块链溯源技术已广泛应用于进口食品领域，扫码即可查看从种植、加工到运输的全流程信息，某跨境电商平台借此实现进口奶粉销量同比增长300%。

场景化体验激活消费需求。区别于传统“样品陈列”模式，本届糖酒会设置了“家庭餐桌”“露营野餐”“商务宴请”等沉浸式场景展区。在“火锅食材专区”，参展者可现场体验从底料炒制到蘸料搭配的全流程，并通过扫码直接购买组合套餐；某饮料品牌打造的“国潮快闪店”，将产品与汉服、茶道等文化元素结合，首日销售额突破300万元。此外，“小批量定制”服务成为新亮点，某调味品企业推出“一店一配方”模式，根据餐饮店的地域口味偏好定制酱料，已与全国2000家连锁餐厅达成合作。

三、中西部机遇凸显：成都构建全球食饮产业枢纽

作为西部经济中心，成都凭借区位优势、产业基础与政策支持，正加速成为全球食饮产业的重要节点。本届糖酒会期间，成都市政府发布《关于加快建设国际食品饮料产业城的实施意见》，提出到2030年实现产业规模超5000亿元，并设立100亿元专项基金支持企业技术改造与市场拓展。

展会同期举办的“中国食品饮料产业创新峰会”上，来自国内外的专家学者围绕“双循环格局下的产业协同”展开讨论。数据显示，2025年西部地区社会消费品零售总额增速达8.5%，高于全国平均水平1.2个百分点，成为拉动行业增长的新引擎！。某全国性经销商协会负责人表示："以往我们将重心放在沿海市场，现在每年新增的30%订单来自中西部，成都已成为我们布局西部市场的核心枢纽。"

从人头攒动的展厅到签约台前的数据攀升,从行业大佬到新锐品牌,第114届糖酒会不仅是一场交易盛会,更是中国食饮产业韧性与活力的生动注脚。随着展会持续推进,预计最终成交额将突破300亿元,为全球经济复苏注入"中国动力"!正如中国糖业酒类集团公司董事长所言:"糖酒会71年的历程告诉我们,唯有拥抱变化,坚守品质,才能在时代浪潮中屹立不倒。"

本届糖酒会将持续至3月26日,期间还将举办30余场论坛活动,涵盖跨境电商、新零售趋势等热点议题。这场汇聚全球智慧的行业盛典,正以开放与创新为笔,书写中国食饮产业新的篇章。