2026年3月，成都世纪城新国际会展中心再次迎来行业盛事——第116届全国糖酒商品交易会（以下简称“成都春季糖酒会”）。作为中国食品和酒类行业规模最大、影响最广的综合性展会，本届糖酒会以“从新出发”为主题，汇聚全球超3000家企业、15万专业观众，通过创新展览模式、聚焦消费趋势、深化产业协同，为后疫情时代的食品酒类行业注入新活力，搭建起链接全球市场的桥梁。

一、新起点：深耕行业痛点，重塑展会价值

历经六十余载发展，糖酒会已成为观察中国消费市场的“晴雨表”与“风向标”。2026年，面对消费升级、数字化转型与绿色发展的时代命题，组委会以“从新出发”破题，通过三大维度重构展会内核：

1. 展区规划迭代升级
本届展会首次采用“主题馆+垂直赛道”双轨模式，设置“未来食品科技馆”“健康消费馆”“国际酒类精品馆”等特色展区，精准对接细分需求。其中，“未来食品科技馆”汇聚植物基食品、功能性饮品、3D打印食品等前沿品类，吸引如伊利、农夫山泉等企业展示创新成果；“国际酒类精品馆”则引入法国波尔多、意大利皮埃蒙特等产区展团，推动中外酒文化交流。

2. 数字化服务全面落地
针对传统展会“信息不对称”痛点，组委会开发“糖酒会智慧平台”，实现“线上预约洽谈+线下体验签约”闭环。观众可通过AI智能匹配系统锁定目标展商，展商则借助大数据分析实时掌握客流数据与意向客户标签。据统计，开展首日平台线上撮合量突破5万次，意向成交额超30亿元。

3. 绿色展会理念深度实践
从可降解展位材料到碳中和展区设计，本届糖酒会将“可持续发展”贯穿全程。组委会联合参展企业推出“绿色包装联盟”，推广循环包装解决方案；同时设置“零碳展区”，展示行业在减碳技术、清洁能源应用等领域的探索，呼应国家“双碳”战略。

二、新趋势：消费升级驱动下的产品创新潮

在“从新出发”的主题下，本届糖酒会集中呈现三大消费趋势，为行业指明发展方向：

1. 健康化成为核心竞争力
低糖、零添加、功能性产品占据主流。某乳业品牌推出的“益生菌+膳食纤维”复合酸奶，通过临床数据背书实现展位日均接待量破万；保健酒企业则聚焦“药食同源”，推出添加枸杞、茯苓等成分的养生酒，吸引中老年及亚健康群体关注。数据显示，健康食品展区签约额同比增长45%，成为本届展会最大亮点。

2. 国潮与年轻化深度融合
年轻一代成为消费主力，推动传统品牌焕新。某老字号白酒企业推出“国潮IP联名款”，以敦煌壁画为设计灵感，搭配AR互动体验，单日销量突破千箱；新茶饮品牌则通过“地域限定口味”吸引Z世代，如结合四川麻辣特色的“火锅奶茶”成为社交媒体爆款。展会期间，“国潮专区”参观人次占比达60%，印证传统文化与现代消费的碰撞魅力。

3. 全球化与本土化双向赋能
国际品牌加速本土化布局，本土企业则积极拓展海外市场。新西兰蜂蜜品牌推出“川味柠檬蜂蜜”，适配中国消费者口味；中国黄酒企业携低度化、果味化新品亮相，计划进入东南亚市场。据组委会统计，本届展会国际展商数量同比增长20%，跨境订单占比提升至15%，展现中国市场的全球吸引力。

三、新生态：产业协同构建发展共同体

“从新出发”不仅是产品与模式的创新，更在于产业链上下游的协同共赢。本届糖酒会通过系列活动推动产业融合：

1. 高峰论坛凝聚智慧
“中国食品酒类产业峰会”邀请行业专家、企业代表围绕“数字化转型”“供应链韧性”等议题展开讨论。某头部电商平台负责人提出“C2M反向定制”模式，建议企业通过消费数据指导生产，引发热烈反响；供应链企业则展示区块链溯源技术，为食品安全提供解决方案。

2. 供需对接精准高效
针对中小品牌“出海难”问题，组委会举办“一带一路采购对接会”，邀请东南亚、中东等地区采购商与国内企业面对面洽谈。某四川调味品企业现场与马来西亚经销商签订5000万元订单，实现“家门口拓市场”；跨境电商平台则开设“糖酒会专属通道”，助力企业快速入驻海外仓。

3. 人才与资本双向赋能
展会同期举办“食品酒类创新项目路演”，吸引红杉资本、IDG等机构参与。某植物肉创业团队凭借“细胞培养肉技术”获得千万级融资；高校食品学院与企业共建“产学研基地”，推动科研成果转化。这种“展会+资本+人才”的生态模式，为行业持续创新提供动力。

四、新展望：以成都为支点，辐射全球市场

作为糖酒会的“常驻东道主”，成都凭借优越的区位优势、成熟的会展经济体系，成为行业发展的重要枢纽。2026年，成都正加快建设国际消费中心城市，糖酒会的举办不仅拉动酒店、餐饮、物流等产业增长，更通过“展会经济”提升城市全球影响力。

正如组委会负责人所言：“‘从新出发’不是否定过去，而是在传承中创新。糖酒会将继续发挥平台作用，推动中国食品酒类行业向更高质量、更可持续的方向发展。”

闭幕当日，本届糖酒会总成交额达286亿元，创历史新高。从产品创新到模式变革，从国内协同到全球布局，2026成都春季糖酒会以“新”为钥，解锁行业未来增长密码，也为世界读懂中国消费市场打开了一扇窗。在“从新出发”的征程上，中国食品酒类行业正以更开放、更创新的姿态，迎接属于自己的黄金时代。