作为中国食品饮料行业的“晴雨表”与“风向标”，2026第114届全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”）将于2026年3月在成都盛大启幕。历经68年发展，糖酒会已成为全球规模最大的食品酒类专业展会，本届展会以“创新驱动消费，开放引领未来”为主题，展览面积预计突破32万平方米，吸引超50个国家和地区的4000余家企业参展，将呈现一场融合产业趋势、创新成果与文化体验的行业盛会。以下五大亮点值得行业内外重点关注：

亮点一：全产业链展区扩容升级，构建万亿市场对接平台

本届糖酒会首次实现“全产业链覆盖+细分品类深耕”的展区规划，设置传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品及饮料、调味品及配料、食品机械与包装、智慧供应链六大主展区，并新增“预制菜生态馆”“健康功能食品专区”“低度潮饮实验室”三大特色板块。其中，预制菜生态馆汇聚200余家头部企业，涵盖从食材供应、冷链物流到终端销售的全链条解决方案；健康功能食品专区聚焦益生菌、植物基、特殊医学用途配方食品等细分赛道，预计展示超500款创新产品。

值得关注的是，葡萄酒及国际烈酒展区规模同比扩大30%，法国波尔多、意大利皮埃蒙特、智利中央山谷等传统产区将携百年酒庄集体亮相，而新兴产区如格鲁吉亚、亚美尼亚的原生葡萄酒也将首次设立独立展台，推动全球酒类文化交流。

亮点二：数智化转型成主流，科技赋能产业创新

在数字经济浪潮下，本届糖酒会以“科技+展会”为核心，打造沉浸式智能观展体验。展会现场将部署5G+AR导航系统，观众通过手机即可实时获取展位信息、新品推荐及会议日程；“AI智能选品平台”通过大数据分析采购商需求，自动匹配精准供应商，预计可提升30%以上的对接效率。

食品机械展区将集中展示行业前沿技术，包括无菌冷灌装生产线、柔性化包装机器人、区块链溯源系统等。某头部机械企业将首发“无人智能酒厂”解决方案，通过物联网技术实现酿酒全流程自动化控制，人力成本降低40%的同时，产品品质稳定性提升至99.8%。此外，元宇宙展厅同步上线，无法到场的海外展商可通过虚拟展台进行3D产品展示与在线洽谈，打破时空限制。

亮点三：消费趋势论坛密集发声，解码行业增长新逻辑

展会期间将举办30余场专业论坛，聚焦“Z世代消费变革”“新茶饮供应链创新”“低度酒市场破局”等热点议题。其中，由中国食品工业协会主办的“2026中国食品产业趋势峰会”将发布《中国食品消费白皮书》，指出健康化、功能化、场景化成为三大核心趋势：低糖产品市场份额已突破25%，功能性零食复购率较普通产品高18个百分点，“一人食”小包装销量年增速达35%。

针对新茶饮赛道，“供应链创新论坛”邀请喜茶、奈雪的茶等品牌高管，探讨鲜果原料标准化难题，现场展示的“冻干水果锁鲜技术”可使草莓保留90%以上的营养成分与风味物质，解决茶饮店鲜果损耗率高的痛点。此外，“跨界融合对接会”将促成食品企业与文创、旅游、电竞等领域的合作签约，某饮料品牌计划推出“国潮电竞联名款”，通过虚拟偶像代言触达Z世代客群。

亮点四：川酒川味主场发力，打造地域特色产业名片

作为东道主，四川展团以“川酒振兴”“川味出海”为主题，组织五粮液、泸州老窖、剑南春等20家白酒企业及100余家川调企业集体参展。五粮液将发布“数字酒证”系统，消费者扫码即可溯源酿造年份、窖池编号等信息，同步推出的“碳中和白酒”通过碳足迹认证，每瓶酒减少碳排放0.8公斤。

调味品展区的“川味供应链专区”集中展示郫县豆瓣、保宁醋等非遗技艺的现代化转型成果，某企业研发的“即食火锅底料”采用微胶囊包埋技术，实现麻、辣、鲜三味分层释放，还原现煮火锅的口感层次。此外，成都特色美食街将现场制作夫妻肺片、钟水饺等传统小吃，结合现代包装设计推出“伴手礼版”，推动地方风味走向全国。

亮点五：国际化程度再创新高，构建全球食品贸易枢纽

本届糖酒会吸引了来自俄罗斯、巴西、澳大利亚等“一带一路”沿线国家的展团，其中俄罗斯展团规模同比扩大50%，带来伏特加、蜂蜜、巧克力等特色产品，并与中方企业签署10亿元采购协议。澳大利亚葡萄酒协会将举办品鉴会，重点推广受关税政策利好的中高端葡萄酒，预计2026年对华出口量将回升至2亿升。

为助力中国品牌“走出去”，展会首次设立“出口跨境电商对接区”，亚马逊、阿里巴巴国际站等平台提供一站式出海服务。某休闲食品企业现场签约东南亚经销商，计划3年内实现海外营收占比提升至20%。此外，RCEP成员国食品监管机构将联合举办合规论坛，解读标签认证、关税减免等政策要点，为企业开拓东盟市场扫清障碍。

结语

第114届成都糖酒会不仅是一场商业展会，更是产业创新的策源地与全球合作的桥梁。随着消费升级与科技变革的深入，食品酒类行业正迎来结构性调整的关键期。无论是传统企业的数字化转型，还是新兴品牌的差异化突围，都将在这场盛会中寻找答案。3月的成都，让我们共同见证万亿市场的机遇与未来。

（注：文中数据基于行业公开信息及展商提供资料预测，具体以实际展会为准。